炎帝，是帝號。
【原文】少典之君，娶于有氏之女，曰安登，生二子焉。長曰石年，育于姜水，故以姜為姓，以火德代伏羲氏治天下，故曰炎帝。其起本于烈山，又號烈山氏，亦曰連山氏。其初國伊，繼國耆，合而稱之，故又號曰伊耆氏。
張居正講評：很久以前少典氏的君主，娶有氏女子安登為妻。安登為少典君主生了兩個兒子，其中長子名叫石年，也就是后來的炎帝。炎帝因在姜水地方長大，后來便以姜為自己的姓氏。先前，伏羲氏因木德而成為天下的君主，石年繼伏羲之后而為君主，按五行學說取木能生火之義，故石年以火德而稱王，又因火性炎熱，所以又被稱為炎帝。又因炎帝最初是生活在烈山，所以又被稱為烈山氏或連山氏。又因其先祖曾建都于伊、耆兩地，故人們又時常以兩地的名字稱呼炎帝為伊耆氏。
【原文】炎帝神農氏，以火德王，都于陳，遷曲阜。初蓺五谷、嘗百草。古者民茹草木之實，食禽獸之肉，而未知耕稼。炎帝因天時，相地宜，斫木為耜，揉木為耒，始教民蓺五谷，而農事興焉。民有疾病，未知藥石。炎帝始味草木之滋，察其寒溫平熱之性，辨其君臣佐使之義，嘗一日而遇七十毒，神而化之，遂作方書以療民疾，而醫道立矣。復察水泉甘苦，令人知所避就，由是民居安食力而無夭折之患，天下宜之，故號神農氏。
張居正講評：炎帝神農氏以火德而成為天下的君主，建都于陳州，后又遷都于曲阜。上古時候，人們的食物主要來自于采集果實與打獵，根本不知耕種稼穡為何物。在炎帝登上君主之位以后，他看到一年有四季之分，各種動物、植物各有其生長的時候，各地地形、氣候都有自己的特點，于是從植物中選出了五種即五谷，讓人們種植，又用樹木制作耜耒等工具，教百姓們去耕田種谷，農業因此而興盛起來。上古時候，人們有了疾病，也不知道用藥石去醫治，因為那時根本沒有藥石。到炎帝時，鑒于這種情況，他親嘗百草，發現一些植物可以入藥，可以治病。并且弄清楚了這些植物的性質究竟是寒涼的、溫暖的、平和的還是大熱的。在此基礎上，炎帝又辨別出在治某一種病搭配草藥時，哪一種藥為主，哪一種藥可以隨著主藥治病，哪一種藥可以幫助別的藥，哪一種藥可以引導別的藥。這為主的藥俗稱為“君”，隨著主藥治病的藥俗稱為“臣”，幫助別的藥的藥俗稱為“佐”，引導別的藥的藥俗稱為“使”。君臣佐使相互配合即為治病的方法。炎帝在嘗百草分辨動植物藥性時，曾在一天之內嘗了七十種毒藥，但他有神奇的方法，用藥物化去毒性，那毒就再也不能害人了。他又怕人們不知道克制這些毒性的方法，就將其記錄下來，這樣就有了最初的醫書，醫藥之學創立了。他又品嘗地上的泉水，弄清楚哪兒的泉水是甜的是對人有利的，哪兒的泉水是苦的是對人有害的，使人們遠離那些泉水苦的地方，到泉水甘甜可口的地方居住。人們到泉水甘甜的地方居住，自然取水方便，生活也自然容易安定繁榮了；從事農業，以耕種為食物的重要來源，則人們擁有了穩定的食物來源，不至于挨餓；醫藥之學的創立，使人們的疾病之苦大大減輕，得以頤養天年，孩子的死亡率大大降低，人們都受其利。因為他發明了種植五谷并以為食的農業，這是從來沒有人想過、做過的事，其發明就如同天神降福一樣，故人們又稱他為“神農氏”。
【原文】炎帝之世，其俗樸重端愨。不忿爭而財足，無制令而民從，威厲而不殺，法省而不煩。始列廛于國，日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。有火瑞，以火紀官，故為火師而火名。
張居正講評：炎帝神農氏在位之時，民間風俗質樸厚重，端正誠實。百姓之間沒有憤怒爭奪，而財富用度自然充足；朝廷下達的詔令很少，制度也很簡單，而百姓自然順從。以德行教育人民，雖然威嚴而嚴厲，但不用刑殺，法律簡單而不煩瑣。在神農之前已經有市廛交易存在，到神農時，他在都城里設立市廛讓人們交易貨物，每天中午開市，這樣天下的人民與貨物逐漸積聚到了都城。務農的帶著種植的五谷，工匠們帶著制作的各樣器皿，都來這兒交換貿易，各取所需。人人都從中受益，很是方便，后來的商賈貿易興起了。神農氏以火德而成為天下的君主，當時恰好又有因火德而出現的祥瑞，于是炎帝便以火為官名，稱為火師。比方說春官叫大火，夏官叫鶉火，秋官叫西火，冬官叫北火，中官叫中火。
【原文】炎帝之世，諸侯夙沙氏叛，不用帝命，其臣箕文諫而被殺。炎帝益修厥德，夙沙之民自攻其君而來歸其地。于是南至交趾，北至幽都，東至旸谷，西至三危，莫不從其化也。在位一百四十年，崩于長沙之茶鄉。
張居正講評：炎帝神農氏統治天下的時候，在今天山東膠東地方有一個諸侯叫夙沙氏的，背叛了他，不奉行他的命令。在夙沙氏國內有個賢臣名叫箕文，他反對夙沙氏的背叛行為，并進行勸諫，最后被夙沙氏殺了。盡管夙沙氏如此無道，神農也不去討伐他，而只是以內修仁德去感化他們。于是夙沙氏的百姓都厭惡夙沙氏的無道，而感念神農的仁德，便殺死了他們的君主夙沙氏，歸降神農氏。于是南至交趾，即今越南北部；北至幽都，即今北京地方；東邊至旸谷，即今東海邊日出的地方；西至三危，即今陜西沙州地方，莫不服膺神農氏的教化。神農氏在位一百四十年，在他巡視南方時，駕崩于長沙的茶鄉。